Ellen學姊本來要包水餃給幾個外國朋友吃
但因為今天是ulb的歐洲日
他們要擺攤位介紹就沒空
於是我們自己玩了起來
別以為包水餃這麼簡單有什麼了不起
我們可是自己用麵粉擀皮唷!
將麵粉揉成可以擀的麵糰需要抓對水的比例
然後拿進冰箱冷藏個10~20分鐘
再放在室溫下等麵糰"發"到壓下去不會彈起來的程度
因為今天太冷
我們還開了暖氣^^"
至於餡料 是豬肉+高麗菜
豬肉很不乖的等了很久才退冰
Ellen買了一顆超級無敵大的高麗菜
殺高麗菜這種粗活就交給學長吧!
最後我們只用了1/4顆不到的高麗菜
發好的麵糰可以像拉麵一樣拉開
我們沒有擀麵棍
打蛋器的把柄變成我的秘密武器^^
擀好的餃子皮和拌好的內餡合照
發現餃子皮嚴重不足
而且形狀不一厚度各異
有的看起來薄到快破掉
有的又厚到變成巨無霸^^"
可怕的是...
每顆水餃一下去都漲了至少兩倍大
很像溫州大餛飩
超好笑xdd"
最後我們大概完成了30顆水餃吧
但每顆都物超所值^^"
剩下一大盆的內餡
我們拿了一些煎肉絣
其他的...Ellen說...
"還是去金源買皮回來包就好了"
XDD"
最後我們都邊吃邊憋著笑
因為很多顆水餃皮太厚
造成裡面餡熟了
外面的麵粉皮卻沒熟
Elton學長很可憐
因為我怕他食量大吃不飽
就把巨無霸都給他
結果他只能吃內餡
皮都沒熟^^"
偶爾這樣搞一次DIY
其實很好玩嘛!!!
而且過程的笑料實在是多到不行
我還跟Ellen討論超多宜蘭美食
媽呀~~~
真想回去吃蚵仔煎臭豆腐肉羹卜肉
美味~~~XDD
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